以前から店名Up-Downにちなんだオリジナルカクテルを作りたいな〜と思っていました。当店人気No.1のエスプレッソマティーニは提供までに少々時間がかかり、オーダーが立て込むと結構お待たせしてしまうことになり...

お陰様で開店から1ヶ月が経ちました。海外のレストランバー↓ホテルバー↓メキシカンバル↓アイリッシュパブと色んな形態のバーを経験してきた私ですが、オーナーバーテンダーとして店を経営するという経験は初めて...

当店は少し良いお酒を揃えて、手作りの丸氷を使ったり、多数のカクテルがあったり、店内は暗くて静かにジャズが流れているようなタイプのバーです。こういったバーは敷居が高く感じるもので、なかなか入店しづら...