それがこちら！

メガネや小物の洗浄に使うやつですが、変わった使い方があるんです。

何かと言うと

一般的なのは梅酒ですね。お酒に梅を漬け込むことでエキスを抽出して美味しい梅酒が出来上がるってやつです。(ちなみに漬け込み酒を作るにはルールがあったり、税務署への申請が必要です。)

当店ではレモンの皮で作るイタリアのお酒『リモンチェッロ』を作ってます。(人気でそろそろ無くなりそう...)

アルコール度数96％のお酒を使い、通常は1週間ぐらい漬け込んでエキスを抽出するのですが、なんとこの超音波洗浄機に入れると15分程度で抽出できるんです。

という仕組み。

抽出スピードだけでなく、香りの鮮度・エキスのキレ（エグミや余計な油分の出にくさ）の面でもメリットがあります。

短時間で美味しい漬け込み酒が作れて便利だからというのもありますが、何よりも科学実験のような面白さがあるので欲しくて買っちゃいました笑

そして！

先日仕入れたベルガモット！

めちゃくちゃ高品質！

これをこうして

抽出液を作って

加糖＆加水してベルガモットチェッロの完成です！！

すっごい良い香り！！

アルコール度数は30％ほど。リモンチェッロ同様、冷凍庫でキンキンに冷やしてストレートで飲むのも美味しいし、ソーダやトニック割りにしても美味しいです！

ちなみに柚子チェッロも作りました！

こちらも最高です！市販の柚子リキュールと飲み比べてみたんですが明らかに風味のレベルが違います！

これからの季節はお湯割りなんかも最高かなと！

どちらもめちゃくちゃオススメです！

ぜひお試しください🫡

買ってよかった超音波洗浄機！楽しい！笑